云阳网讯（记者 陈爱玲 通讯员 罗力升）近日，为让扶贫政策精准发力，扶贫效果到点到户，江口镇在胜元社区组织开设职业技能中式烹调师培训班，80余名村民参加培训。

培训中，授课老师采用理论和实践相结合的方式，重点讲解了烹饪基础理论和基本技巧，使用最新烹调标准、最全烹调技法对村民进行现场指导与培训。同时，为激发村民们的动手热情，培训班还采用有奖评比的方式——“大家尝，大家评”，甄选出各菜系的“准厨师”。

培训结束后，村民王自珍端着自己做的一盘香气扑鼻的回锅肉自豪地说：“我的梦想就是做厨师，现在终于有机会实现自己的梦想了。我一定要珍惜这次机会，好好学，将来开个王氏厨馆，让全镇人都尝尝咱的手艺。”

该镇相关负责人表示，举办职业技能烹调技术培训将开展五期，重点围绕“全覆盖、多操作、实效果”开展。在授课对象上做到“全覆盖”，着眼贫困户、低保户等重点人群；在授课方式上做到“多操作”，培养村民实际操作能力；在授课效益上做到“实效果”，培训结束后对村民进行定期跟踪回访，对村民们在生活实践中遇到的问题第一时间提供解决方法，教授技艺技法，打通培训效果“最后一公里”，全力提升村民的职业技能。