云阳网讯(记者 王彬彬)7月18日,记者从重庆市商务委员会官网了解到,第五批“重庆老字号”认定结果于16日正式结束公示,其中云阳县董老四包面店上榜,我县有望新增1家市级老字号品牌。
据介绍,入选重庆老字号,其创立时间必须在50年以上,且拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的重庆传统文化背景和深厚的文化底蕴,有一定的社会认知认同度,入选范围有百货、中药、餐饮、服装、调味品、酒、茶叶、烘焙食品、肉制品、民间工艺品和其他商业、服务行业。
董老四包面店位于青龙街道,起源于千年古镇云安,具有上百年的传承历史,包面采用传统工艺,精选猪肉、手工剁肉,手工擀面皮,精心包馅、精心配料,做出的包面皮薄、馅大、爽口,有嚼劲,红油浮面,麻辣鲜香可口,是广大市民喜爱的面食品。