云阳网讯（记者　李旭忠）时值夏季高温期和群体性聚餐高峰期，为预防和控制餐饮环节发生群体食源性疾病，保障人民群众饮食健康和生命安全，7月3日，我县召开了城区大中型餐饮服务单位食品安全约谈会，全县130余名餐饮服务经营者和市场监管人员参加了大会。

会上，县市场监督管理局餐饮科负责人以食品安全“四个最严”为基准，分析了我县餐饮服务单位存在的安全风险隐患，要求各餐饮服务单位必须严格落实主体责任，规范操作过程，杜绝食品安全事故发生，同时进行了加强防控食物中毒的培训。

会议要求，各餐饮服务经营单位要明确责任，加强食品安全管理，坚持以预防为主，把食品安全摆在企业经营的第一位；要认真学习《食品安全操作规范》，实行科学管理，将规范操作做实做牢。各市场监督管理所要加大监督检查力度，对食品安全违法行为实行“零”容忍，一经发现，严惩不贷；要加强应急值守，接到投诉举报，要及时处置，实行有接必查，有查必果，有果必回，为维护广大群众合法利益提供有力保障。