云阳网讯（实习生 邓庭庭）“正宗的红糖，12元/斤，自己熬制的，甜得很，快来买哟！”12月20日，记者在莲花市场看到，古法熬制的红糖新鲜上市，吸引了众多购买者。

“我家今年收了1000多斤甘蔗，熬了400斤红糖，现在卖的12元/斤，昨天我卖了100多斤。”来自黄石镇迎新村的刘从全告诉记者，今年，在村干部的带领下，农户统一到村里红糖加工作坊熬制，采用传统工艺熬制红糖，保证了质量和口感。

“我今天买了20斤红糖，平时用红枣和枸杞熬红糖水喝，或者包红糖汤圆，所以，红糖用量较多一些。”市民高女士说。

随后，记者采访了几个卖红糖的农户，他们说，古法熬制的红糖在市场上很好销售，现在城里人转变了观念，喜欢地道的土货，因为土货绿色环保。

“选购红糖时要注意，新鲜红糖具有甘蔗的清香，尝起来甜中带着清香味，颜色呈深棕色，溶入水中清晰、无悬浮物，传统熬制的红糖，未经过深加工处理，工艺越简单，营养价值越高。”红糖熬制加工厂熊师傅说。