云阳网讯(记者 何竞嘉 陈爱玲)“卖松菌哟!野生的松菌......”10月9日,富正农贸市场一摊主吆喝着,不一会,购买松菌的、询问价格的挤在了摊位前。
“最近雨水较多,野生松菌生长快,上市量也不少,其价格分三种,大朵30元/斤,中朵40元/斤,小朵60元/斤。”摊主告诉记者,这些野生松菌是鲜货,小朵野生松菌数量不多,所以,价格贵些。
市民陈女士买了60元的野生松菌,准备回家给在读高中的女儿熬菌汤。她说:“野生松菌价格一直都不便宜,刚上市时卖80元/斤,这几天的野生松菌价格还降了一些。”
专家提醒,野生松菌虽然风味尤佳,但购时要问清产地,有毒菌往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带,菌面呈绿、墨黑、青紫等颜色菌往往有剧毒,菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌面厚实板硬的不可食用。烹制时最好把松菌放在沸水中煮上3至5分钟,捞出后再用清水漂洗,然后再炒食,以防中毒。